近年来，各城市集贸市场、大型批发市场都存在着少数商户利用电子秤作弊，欺诈消费者的现象，严重的损害了消费者的权益。现将电子秤一些常用的作弊手段及查处方法介绍如下，以便为计量管理部门及行政执法部门在工作中提供技术参考，加大查处力度，维护消费者的权益。
电子秤的基本原理及功能、流程
电子秤的工作原理以电子元件(称重传感器，放大电路，AD转换电路，单片机电路，显示电路，键盘电路，通讯接口电路，稳压电源电路等电路组成).电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的“快速、准确连续、自动”称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。
电子秤的分类
(1)按原理分：电子秤机械秤，机电结合秤；(2)按功能分：计数秤，计价秤，计重秤；(3)按用途分：工业秤，商业秤，特种秤；(4)按放置位置分类：桌面秤，指全称量在30Kg以下的电子秤，台秤：指全称量在(30～)Kg以内的电子秤地磅：指全称量在Kg以上的电子秤，精密天平；(5)按精确度分类：I级：特种天平，精密度≥1/10万，II级：高精度天平1/1万≤精密度1/10万III级：中精度天平1/≤精密度1/1万IV级：普通秤1/≤精密度1/。
常用的作弊手段及查处方法
1 存底数法
空秤时字幕应该全部是“0”,但有些商贩却在左面重量的数字中先储存一定的底数，顾客购物时，先储存的底数也就连同所购商品一并计了价款。
2 连盘出售障眼法
商贩有意不将秤盘放在秤上，待顾客购物时，按上单价数字后，再将放有商品的秤盘放在秤上计量，结果盘的重量也就成了商品的重量，计算在价款之内了。
3 累计法
前一位顾客买了商品后，有的商贩不将电子秤的数码恢复到“0”位就按累计钮，留下几十克。第二位顾客来购买商品时，商贩故意将金额调到“0”再称物，再按累计钮计量计价，其实第二位顾客在不知不觉中已被“宰”了几十克。
4 遮字幕法
有的商贩故意将商品等物堆于电子秤的字幕屏前，使顾客看不清楚字幕上的单价，然后信口开河、乱报重量和金额。
5 冲击法
商贩将消费者所购买的商品重重地扔到秤盘上，冲击法使秤的重量数在一瞬间被人为加大，待顾客还未来得及细看时，商贩手快口快已将商品拿起，随即报出价款。
6 垫脚法
称不放平则不准，为了坑害顾客，有的商贩故意将桌子放斜，或是用硬币、纸板垫高秤身，造成缺斤少两。
7 价格重量增加法
在结算时通过对按键的快速操作，在重量或单价上暗中加上零点几再相乘，使最后计算出来的总金额增加；不调整单价，价廉的也按价高的称重计算。
8 一键增加法
该类电子秤和普通电子秤在外观上并没有什么不同，但它的开关不是控制电源而是调节重量的。当处于“开”的位置，电子秤计量准确；当处于“关”的位置，重量就增加，少则几十克，多则几百克。
针对以上的作弊行为，我们要采取相应的防范措施。主要从以下几个方面入手：
(1)销售商品时使用的电子秤精度是否符合要求。
(2)应检查其电子秤是否贴有强制检定合格标志，并在有效期之内。
(3)电子秤零位是否准确。
(4)称重时是否去掉包装物。
(5)称重过程中是否有人作弊，消费者应当看到称重过程。
(6)称重值和结算值是否一致。
(7)如果对称重值有异议，可以要求销售者重新称重。