液压灌肠机适合哈尔滨红肠，蒜味肠，台湾烤肠，纯肉肠，四川腊肠等各种香肠的加工，有双出料口，灌肠速度快，可以两个员工同时进行灌肠，设备整机采用不锈钢制作，靠液压站产生压力将料斗的馅料吸进料缸里，然后蝶阀自动关闭，再通过压力将馅料挤出完成灌肠，液压站的电机功率为2.2kw，压力可根据不同的香肠进行调节。
大型灌肠机每小时可以灌肠-kg，可以连续作业，液压站自带散热系统，长久的使用需要检查液压油的用量，可适当的添加。每班工作完成之后注意打扫卫生，灌肠管都是可以拆卸的，除电器控制外其余部位可以用水冲洗。
是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品，适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。
该机采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广。