一、电子秤的基本原理
电子秤（electronicbalance）是衡器的一种。是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具，电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
1、电子秤的组成
（1）承重机构和传力系统即电子秤的秤台，是将被称物体的重量或力传递给称重传感器的系统，通常包括：接受被称重物体的承载器、秤桥结构、吊挂连接部件和限位减震机构等。
（2）称重传感器即将非电量（质量）转换成电量的转换元件，它可以将作用于其上的重量或力按一定的函数关系（通常是线性关系）转换成便于测量的物理量（通常是电量，如电压、电流或频率等）输出。
（3）通用显示仪表即处理称重传感器信号的电子线路（包括放大器，A/D转换器等）和指示部件（如显示、打印等）。
（4）电源即向称重传感器测量桥路馈电的、稳定度较高的激励电源，可以是交流或直流的稳压电源。其中称重传感器、显示组件、电源等部分，再包括重量信号的分析处理等都是由核心部件CPU统一管理，统称为电子秤控制器，是电子秤的zhong枢。
2、工作原理
电子秤的工作原理，当物体放在秤盘上时，物体的压力施加给传感器，使传感器发生弹性形变，从而改变其阻抗，同时又会使激励电压也发生改变，然后再输出一个变化的模拟量信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果通过显示系统直观显示出来。
3、使用技术
电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，从而实现了快、准、连续、自动等一系列生活称重要求。同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
二、电子秤计量检定标准
在当今社会，电子秤已经普遍应用于人们的日常生活、工业、商业等其它领域，对提高人民生活水平、降低成本都有着重要的意义。电子秤是国家强制检定的计量器具，合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受国家计量法保护的产品。按照《中华人民共和国计量法》及《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》的要求，凡是作为社会公用计量标准的电子秤，部门和企业、事业单位使用作zui高计量标准的电子秤，以及用于贸易结算、an全防护、医疗卫生、环境监测方面的电子秤，在使用之前均需经过计量检定合格才可以使用。未按照规定申请计量检定，或者经检定后不合格的，不予使用。检定合格的电子秤需要在秤体明显位置张贴计量检定合格证，不合格的则要求停止使用。
电子秤检测标准：1、bi须使用标准砝码进行检测,2、0-zui小称量误差为0,3、1/3zui大称量的允许误差为1e，4、zui大称量的允许误差为2e，使用中的电子秤的允许误差是新的2倍。
有人认为，电子天平在经过周期检定后，在有效期内就是准确的，而往往忽视了仪器校准的重要性，甚至于不进行校准。殊不知，电子天平在使用中因环境条件变化、人为等因素，计量性能时常会发生细微的变化，因此应在每天或每次使用前进行校准，必要时可增加校准的频次。校准用的砝码，理论上是等级越高越好，一般应选用砝码误差不大于天平zui大允许误差的1/3即可，且应定期送质监部门定检，如发现误差超过标准，要及时送质监部门检测，以免造成损失和出现坑害消费者的现象。
当然，我们平常在使用电子秤时，除了常规的测量、计量检定、校准和维护之外，还要注意一些小细节，以减少误差。比如电子秤要放在固定稳定的状态，但刚开机的电子秤需要预热15到30分钟左右才能使用。放置称好的物品时，要缓慢平稳的放进去，如果一下子猛砸上去会影响称重数据。注意这些细节，可以尽可能地避免错误。