中国的美食文化是是博大精深的，往上追溯到满汉全席往下延伸的街边小吃，可以说美食的种类真的是种类繁多，应有尽有。而作为众多美食里面的麻辣烫，则是最接地气的一种街头小吃了，要不然麻辣烫的人气也不会一直居高不下。所以说麻辣烫是最受年轻一代喜欢的一种美味小吃了，三天两头就要吃一次，一会不吃就着急上火。
不过现在的麻辣烫的形式已经跟以前有所不一样了，以前都是一碗一碗卖的，但是现在把基本上都变成了按斤称自选的麻辣烫。尤其是现在比较火爆的两家麻辣烫连锁店，他们家的麻辣烫全部都是自选菜。现在自选的麻辣烫，价格要比过去买的一碗一碗卖的麻辣烫价格还要高。因为随便挑选几样食物，可能就已经很贵了。所以很多人都会觉得，虽然说现在麻辣烫味道还可以，但是它的价格实在太贵了，以至于很多人就是偶尔会去吃一下。不过，今天我要跟大家说的就是关于吃麻辣的时候，其实有几种食材比较压秤。选错了又贵又吃不饱，而且老板看到了都会一脸奸笑。废话不多说，现在我就跟大家具体说一下到底是哪几种食物在选菜的时候一定不要选择。
首先，先来说一下第1种丸子。蚊子种类十分，想做的不管是蟹丸或者是鱼丸，只要随便哪几个绝对非常压秤的。而且大家一般在选择吃麻辣烫的时候，都会选择哪一些丸子类的，这种东西拿多了不仅吃不了而且还会很压秤。
接下来要跟大家说的是第2样冻豆腐。我们知道平时都说嗯，还有水分就比较多了，现在又直接冰冻了一下，就会特别压秤。所以，一般在吃麻辣烫的时候尽量不要选这种冻豆腐，因为它确实口感不是特别好，而且还不实惠。
然后再过来跟大家说一下第3种面筋或者是肥羊粉。一般我们在吃麻辣烫的时候都会选择吃一些面条或者是方便面之类的。不过也有人比较突出，他们喜欢吃一些别的面，比如粉或者是面基这些东西，只要加上一两个就会变得非常沉，不仅吃了对身体不好，还特别占肚子。
最后一个要跟大家说的就是鸭血了。现在不仅是火锅里面喜欢加鸭血，就连麻辣烫里边，我们也会经常见到有鸭血的存在。鸭血不仅很压秤，而且它并不一定是真正的鸭血，要知道哪有那么多让你去吃啊。但是，年轻一代还是非常喜欢放一些鸭血进去的，不过像这种东西尽量还是少吃的好，毕竟为了我们的身体健康也不要经常去吃麻辣烫。